Tacos frutales
Ingredientes
- 1 jícama grande
- 1 1/2 tazas de melón cortado en cubitos
- 1 taza de sandía cortada en cubitos
- 4 rebanadas de piña
- 4 cucharadas de miel de abeja
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- 2 cucharadas de semillas de amaranto
Preparación
- En un recipiente combina la miel con el jugo de limón y la ralladura para integrarlos; reserva.
- Pela la jícama, córtala a la mitad y saca rebanadas muy delgadas con una mandolina; reparte la fruta entre ellas y enróllalas.
- Asa las rebanadas de piña en una sartén con recubrimiento antiadherente, ponlas en los platos y encima acomoda los taquitos; báñalos con la miel y decora con amaranto.
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