Rollitos de ensalada de pollo

Ingredientes:         10 Porciones

• 1 taza de pollo cocido y deshebrado
• 1/2 taza de apio cortado
• 1/2 taza de jitomate cortado en cubos pequeños
• 1/2 taza de tocino frito y finamente picado
• 1/2 taza de crema ácida reducida en grasa
• 1/4 de taza de mayonesa light
• 3 cucharadas de mostaza
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 10 piezas de pan de caja sin orillas
• 1 pieza de aguacate cortado en láminas delgadas
• 10 rebanadas de queso amarillo

Preparación: 
Para la ensalada, en un bowl mezcla el pollo con el apio, el jitomate, el tocino, la crema, la mayonesa, la mostaza y sazona con sal y pimienta a tu gusto.
Sobre una tabla con ayuda de un rodillo aplana ligeramente el pan, coloca el queso amarillo, la ensalada de pollo una rebanada de aguacate y enrolla hasta formar los rollitos. Corta por la mitad.
Sirve tus rollitos y disfruta.
Por: https://www.kiwilimon.com

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