Canelones de espinaca y requesón en salsa de queso.

• 90.00 Gr.Lámina de lasaña
• 270.00 Gr.Requesón
• 2.00 ManojoEspinaca
• 1.00 Pza.Cebolla
• 1.00 Cdita.Aceite
• 100.00 Gr.queso manchego
• 1.40 Cdita.Nuez Moscada
• 2.00 Cditas.Harina
• 2.00 Cditas.Mantequilla
• 0.00 Al gustoSal
• 0.00 Al gustoPimienta negra

1. Para la salsa, derrite la mantequilla en una cacerola y espolvorea la harina; cocina a fuego bajo hasta que dore; añade poco a poco la leche y cocina hasta que espese sin dejar de mover para evitar que se pegue. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta; añade el queso y mezcla hasta que se derrita, reserva
2. Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente; añade las espinacas y una vez que estén suaves, retira de fuego. Agrega el requesón y salpimienta.
3. Rellena cada lámina de lasaña y enrolla para formar los canelones. Báñalos con la salsa de queso y calienta en el microondas durante 30 segundos.
4. Tip: Puedes espolvorear un poco más de queso y hornear hasta que gratinen.

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