Puré de papa con nuez

5                                Papas

5 cucharadas         Mantequilla

1¼ tazas                 Nueces Pecaneras Mexicanas ligeramente tostadas y troceadas

2½ tazas                Leche

                                 Sal y pimienta

Ponga a cocer las papas en agua fría.

Licúe una taza de nuez con la leche hasta obtener una consistencia tersa.

Cuando las papas estén suaves, quíteles la piel y aplástelas en una olla a fuego bajo; agregue poco a poco la mezcla de nuez, mezcle e integre la mantequilla; salpimiente. Sirva y decore con la nuez restante.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

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