Pizza postre con Kiwi Gold y Green

 
 
Base:

• 125 gr. de harina con levadura
• 2 cucharadas de azúcar
• 60-125 ml de leche
• 1 cucharada de mantequilla o margarina derretida

 
  Cubierta:

• 3 Kiwis Gold
• 2 Kiwis Green
• 4 cucharadas (75 gr.) de queso cremoso
• 3-4 fresas o uvas
• 1/4 taza de frutos secos picados

 
Preparación

1. Se calienta el horno a 190°C.
2. Para preparar la base, combinamos la harina y el azúcar, y añadimos suficiente leche para formar una masa suave.
3. Trabajamos la masa antes de colocarla en una bandeja de horno previamente engrasada, formando un círculo de 18-20 cm.
4. Si se desea, el borde puede estriarse.
5. Pintamos la base con la mantequilla o margarina, y la introducimos en el horno durante unos 12 minutos hasta que se dore.
6. Pelamos los Kiwis ZESPRI™ y los cortamos en rodajas.
7. Trituramos un Kiwi Gold y lo combinamos con el queso.
8. Untamos esta mezcla sobre la base de pizza, una vez enfriada.
9. Recubrimos con rodajas de fruta, llenando el centro con fresas o uvas. Se esparcen los frutos secos picados.
10. La pizza puede hacerse al grill durante poco tiempo, y servirse caliente si se desea.
11. Como alternativa, puede servirse a temperatura ambiente. Ideal con yogur o helado.

 
País de origen :Nueva Zelanda 
 
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