Mini Hot Cakes.

4                                 Peras Bartlett

1                                  Limón en jugo

2 tazas                       Harina para hot cakes

1½ tazas                    Leche

2                                  Huevos

6 cucharadas            Mantequilla derretida

                                    Miel de maple

En un tazón mezcle la harina, la leche, los huevos y 2 cucharadas de mantequilla hasta que se integren.

Pele las peras, quíteles el centro con un saca corazones y córtelas en rebanadas; báñelas con el jugo de limón.

Caliente una sartén chica y úntela con un poco de mantequilla, coloque las peras y vacíe sobre cada rebanada una cucharada de la masa, deje que se doren, voltéelas y cocínelas por el otro lado hasta que estén doradas. Sirva con miel de maple.

Preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 24 mini porciones

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