Mini Hot Cakes

• 4                                  Peras Bartlett
• 1                                  limón en jugo
• 2 tazas                       harina para hot cakes
• 1½ tazas                   leche
• 2                                  huevos
• 6 cucharadas           mantequilla derretida
• Miel de maple

1. En un tazón mezcle la harina, la leche, los huevos y 2 cucharadas de mantequilla hasta que se integren.
2. Pele las peras, quítales el centro con un saca corazones y córtelas en rebanadas; báñelas con el jugo de limón.
3. Caliente una sartén chica y úntalo con un poco de mantequilla, coloque las peras y vacíe sobre cada rebanada una cucharada de la masa, deje que se doren, voltéelas y cocínelas por el otro lado hasta que estén doradas. Sirva con miel de maple.

Preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 24 mini porciones

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