Mini Hot Cakes.
4 Peras Bartlett
1 Limón en jugo
2 tazas Harina para hot cakes
1½ tazas Leche
2 Huevos
6 cucharadas Mantequilla derretida
Miel de maple
En un tazón mezcle la harina, la leche, los huevos y 2 cucharadas de mantequilla hasta que se integren.
Pele las peras, quíteles el centro con un saca corazones y córtelas en rebanadas; báñelas con el jugo de limón.
Caliente una sartén chica y úntela con un poco de mantequilla, coloque las peras y vacíe sobre cada rebanada una cucharada de la masa, deje que se doren, voltéelas y cocínelas por el otro lado hasta que estén doradas. Sirva con miel de maple.
Preparación: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 24 mini porciones
