MA-HAW KIWI GREEN DE ZESPRI®

Ingredientes:
2 kiwis Green de Zespri®, picados
5 kiwi Green de Zespri®, cortado en rodajas transversales
(Aproximadamente 0.55 mm de espesor)
20 g de carne molida de cerdo
1 cucharada de cacahuates tostados molidos
10 g de azúcar morena
2 cucharaditas de salsa de pescado
2 cucharaditas de aceite vegetal
7 dientes de ajo, picados
chile rojo, al gusto
cilantro, al gusto
Modo de Preparación:
Calentar el aceite vegetal, agregar el ajo y gradualmente agregar la carne molida de cerdo y el kiwiGreen de Zespri® picado.
Esperar hasta que la carne esté cocida, agregar los cacahuates tostadosmolidos y sofreír hasta alcanzar un buen aroma.
Sazonar con azúcar morena y salsa de pescado; sofreír hasta que esté bien mezclada.
Apagar el fuego y esperar a que enfríe.
Servir colocando el Ma-Haw* sobre las rodajas de kiwi Green de Zespri®; decorar concilantro y chile rojo rebanado.
Porciones: 10
Nota: Ma-Haw es un aperitivo particular de Tailandia. Se prepara con frutas ácidas en rebanadasdel tamaño de un bocado y se cubren con el relleno.
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