GALLETAS DE ALMENDRA (Lonchicuates)
- 2 tazas de almendras molidas
- 4 claras de huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- Precalentar el horno a 150ºC, verter en un bowl todos los ingredientes y mezclar. (excepto las almendras).
- Introducir la mezcla en una batidora e ir agregando las almendras poco a poco.
- En una charola para el horno, colocar papel encerado e ir formando bolitas con la masa y con la mano aplanar un poco.
- Meter al horno por 20 minutos aproximadamente.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
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