Crema de pera con bolitas de queso de cabra y nuez

 
Ingredientes
 
5                         Peras Anjou, rebanadas y sin piel
½                        cebolla finamente picada
2 cucharadas      mantequilla
2 tazas                leche entera
1 barra                queso de cabra
1 taza                 nueces picadas
 
 
Preparación
 
Sofría la pera y la cebolla en la mantequilla por algunos minutos; agregue la leche y deje cocer a fuego bajo por 10 minutos. Licúe la crema, pásela por un colador fino y salpimiente al gusto. Se puede servir caliente o fría.
 
Forme bolitas con el queso de cabra y revuélquelas sobre las nueces picadas.
 
Sirva la crema y añada unas bolitas de queso.
 

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