Crema de Brócoli

 ½ paquete                 Papas Congeladas de Corte Recto de Estados Unidos

2 tazas                       floretes de brócoli

½                                cebolla pequeña, picada

1 cucharadita           mantequilla

2 tazas                       leche

2 cucharaditas         consomé granulado de pollo

Fría las papas en abundante aceite bien caliente o bien colócalas en una charola para horno y hornee hasta que tengan un color dorado.

Lave el brócoli y póngalo a cocer en dos tazas de agua hirviendo con sal; cuando esté tierno retire del fuego.

Caliente en una olla la mantequilla y fría la cebolla hasta que esté transparente.

Licúa el brócoli con el agua de la cocción y vierta en la olla, añada la leche y el consomé de pollo, deje que hierva a fuego muy bajo; verifique la sazón, si es necesario añada sal y pimienta.

Sirva en tazones acompañando con las papas.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 4 porciones

Web: http://www.potatoesusa-mx.com/