Chips de pera

2                                 Peras Bartlett Rojas

2                                 Peras Anjou

2                                 Peras Bosc

2                                 Peras Forelle

¾ taza                       Azúcar

Con un cuchillo bien afilado o con la mandolina, corta las peras en forma vertical para que te queden rebanadas delgadas y enteras.

Pasa las rebanadas de pera por el azúcar cubriendo por ambos lados; acomódalas en una charola para horno cubierta con papel encerado; hornea a 100°C durante 45 minutos. Voltea las rebanadas de pera y vuelve a hornear 45 minutos más. Se deben hornear a muy baja temperatura para que se deshidraten bien y queden crujientes, sin estar quemadas. Retira del horno y deja enfriar.

Rinde 4 porciones

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 2 horas

http://perasusa.com/

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