CARITA DE HUEVO

Tiempo de preparación: 10 minutos1 porción

Ingredientes:
1 cdita de aceite (5 ml)
½ calabaza rebanada (72 g)
1 huevo (65 g)
1 jitomate cherry rebanado (5 g)
¼ tza de germinado de alfalfa (2 g)
1 rebanada de pan blanco (20 g)
½ cdita de cátsup (2 g)
½ cdita de mostaza (2 g)
Sal y pimienta negra

Procedimiento:

1. Calienta la mitad del aceite en una sartén y cocina las calabazas, salpimienta y reserva. Calienta la mitad restante de aceite y cocina el huevo estrellado, salpimienta.
2. Acomoda las calabazas sobre un plato y forma un círculo grande, al centro coloca el huevo. Con los jitomates forma los ojos y la nariz y el cabello con el germinado.
3. Tuesta el pan y corta unos rectángulos pequeños para formar el cuerpo del muñequito, un moño para el cuello y un cuadrado para el cuerpo; decora con cátsup y mostaza.

Tip: Para evitar que el huevo quede muy crudo, tapa la sartén y cocínalo a fuego bajo para que el vapor ayude con la cocción.

Web: www.lonchicuates.com.mx

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