Bisteces con papas en salsa verde

Ingredientes

3                          Papas Russet de Estados Unidos, cortadas en cubos grandes

½                         cebolla

2                          dientes de ajo

1 taza                   hojas de cilantro

2                          chiles serranos

15                        tomates verdes

1 litro                    caldo de pollo

400g                    bisteces en trozos

3 cucharadas        aceite vegetal

Preparación

Hierva los tomates con cebolla, ajos y chiles hasta que los tomates cambien de color; escurra y licúe con el caldo de pollo y el cilantro; salpimiente.

En una sartén grande, sofría las papas y los bisteces en el aceite; añada la salsa y cueza a fuego medio por 20 minutos. Acompañe con tortillas.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 a 6 porciones