Bisteces con papas en salsa verde

3                          Papas Russet de Estados Unidos, cortadas en cubos grandes
½                        Cebolla
2                          Dientes de ajo
1 taza                  Hojas de cilantro
2                          Chiles serranos
15                         Tomates verdes
1 litro                  Caldo de pollo
400g                    Bisteces en trozos
3 cucharadas      Aceite vegetal

Hierva los tomates con cebolla, ajos y chiles hasta que los tomates cambien de color; escurra y licúa con el caldo de pollo y el cilantro; salpimiente.
En una sartén grande, sofría las papas y los bisteces en el aceite; añada la salsa y cueza a fuego medio por 20 minutos. Acompañe con tortillas.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 a 6 porciones
Web: http://www.potatoesusa-mx.com/